love

Крем Карамель

Привет!!! Всех с осенью! Рыжей, пропитанной сыростью и влагой. Сейчас самое время кутаться в плед, смотреть кино или читать книжки, пить чай с согревающими душу десертами. Крем Карамель сочетает в себе нежность, легкость молочного вкуса с мощным аккордом карамели.
Я бы не написала сюда еще год) если бы это не было так вкусно и сделано уже 3й раз за месяц.
Готовим?



Collapse )
love

Соблазнительные булки )

Стоят такие... маняще пахнут ванилью, бока свои румяные и глянцевые от глазури под вечерним светом выгодно расположили, изюмом подмигивают) Какбе намекают - зима, пора запасаться жировой прослойкой.
Пробки рядом намекают на согревающие градусы))

DSC01292

Рецепт тут.
Вместо крема коричневый сахар + корица, в само тесто добавила изюм, сформировала булочки, кот.вы увидите по ссылке и положила в квадратную форму друг к дружке. После того как они испеклись, они легко отломились друг от дружки.
love

Сложный. Done it!

Ура. Я даже рецепт описывать не буду. Долго-сложно-нудно.
Из книги французского кондитера.
Состав: миндальный бисквит Женуаз, фисташковый крем патисьер, крем шатильи, тонкая прослойка из клубничного мусса. Между бисквитами 5 слоев - крема и мусса в строгой последовательности, чтобы на языке это раскрылось так как задумано - феерически и каждый вкус дополнял и усиливал друг друга. Я взяла себя на "слабо" I did it!!! Около 5 часов ушло. Рада, что получилось.
1502641_670965586297700_191928794_o
love

Сlafoutis с вишнями и миндальной мукой.

Па-бамммм! Самый что ни на есть летний десерт - clafoutis. С вишнями.
Ммммм... Французы такие французы :) в смысле такие эстеты. Готовить просто, вся "соль" - в нюансах: свежая вишня, натуральная ваниль и оставить в покое вкусно пахнущую запеканку на ночь в холодильнике. И тогда нежнейшая французская штучка с ярким вкусом вишни покорит вас навеки-вечные.
А еще, возможно, и миндальная мука сыграла свою роль (я выбрала не классический рецепт).
DSC05023

Collapse )
love

Британка такая британка.

Такая британская школа дизайна. Что последнюю неделю я даже не помню позавтракала ли я. Обед однозначно пропускается. Идет подготовка проектов по визуальным коммуникациям и графическому дизайну.
Напоминалка: я уже лет 7-8 как дизайнер и столько же или чуть поболе - художник, но этого мне показалось мало.
Все прально говорят про Британку - выходишь другим человеком. Твой шаблонно мыслящий мозг вытаскивают и вставляют другой)
Я пошла проект доделывать, а вам картинки.
Наша студия.
DSC09473

DSC09808-(1)

Collapse )
love

С наступающим, друзья!

Прилетела из Праги и в ночи украшала дом.
С утра моя елка выглядит уже все не так волшебно, как с вечера, но тем не менее:
в комнате
DSC08728

и на кухне ветки
DSC08752

DSC08738

но я больше люблю всякие мелочи и детали. без них одна елка бы проигрывала.
DSC08723

Collapse )
love

Уютная осень, зима и много-много открытий...

Открыла жж почитать и снова расстроилась. Раньше дневники друзей были дневниками мыслей, впечатлений и открытий, а теперь стали свежей прессой с обилием рекламных страниц или телеком, с вечно длящейся рекламной паузой... "Компания такая-то мне предоставила блендер...", "Я попробовала новый отпариватель и....", "Дружеский пиар: моя подруга открыла магазин..." и если учесть что этот "дружеский пиар-пост" уже появляется в 6й раз за месяц, а своих постов раз-два и обчелся... Интересно это читать?
Что плохого в тестировании блендера и вашем мнении? Ну хотя бы то, что вы пишете о нем такими ээээ... округлыми словами, обходя острые углы. Там, наверное, вас попросили о блендере, как о покойнике - или хорошо или никак, да? Поэтому ЖЖурналы стали напоминать рекламную паузу ((( Ну вспомните, как когда-то начинали свой журнальчик, чтобы накатать туда какую-то важную мыслЮ и подкрепить это картиночкой. Напишите, пожалуйста, что у вас хорошего-нового?

У меня все новое. К осени этого года я снова поменяла свою жизнь. И сейчас у меня очень много английского, много рисования, чудесные закаты-восходы из окна нового жилья, из печального - отсутствие всех моих кулинарных причиндалов: формочек, комбайнов и проч., но скоро мы с ними воссоединимся, много новых концертов, новых знакомств и новых ощущений... А еще у меня...
....пушистые зимние деревья под окном.
DSC01439

...зимний витаминный натюрморт на подоконнике нарушает белизну своими жизнеутверждающими красками.
DSC01446

Вечерами меня согревает горячий шоколад и книжка по чешской архитектуре. На Рождество я снова мчу в Прагу!!!
DSC01476

Collapse )
love

Томатный суп с фетой и чесночными гренками.

Cамый что ни на есть осенний супец: густой томатный... да еще на крепком говяжьем бульоне... да с чесночными гренками и фетой... мммм... буйство плотных насыщенных ингредиентов! Элементарно и быстро (если уже есть бульон) готовится!
DSC00962 copy

Collapse )