love

morozzzco


Легкость бытия

еда и прочие радости жизни


Крем Карамель
love
morozzzco
Привет!!! Всех с осенью! Рыжей, пропитанной сыростью и влагой. Сейчас самое время кутаться в плед, смотреть кино или читать книжки, пить чай с согревающими душу десертами. Крем Карамель сочетает в себе нежность, легкость молочного вкуса с мощным аккордом карамели.
Я бы не написала сюда еще год) если бы это не было так вкусно и сделано уже 3й раз за месяц.
Готовим?



Read more...Collapse )

About me.
love
morozzzco
2й дневник - художественный тут morozzzco_art
Еще пара строк...Collapse )

Соблазнительные булки )
love
morozzzco
Стоят такие... маняще пахнут ванилью, бока свои румяные и глянцевые от глазури под вечерним светом выгодно расположили, изюмом подмигивают) Какбе намекают - зима, пора запасаться жировой прослойкой.
Пробки рядом намекают на согревающие градусы))

DSC01292

Рецепт тут.
Вместо крема коричневый сахар + корица, в само тесто добавила изюм, сформировала булочки, кот.вы увидите по ссылке и положила в квадратную форму друг к дружке. После того как они испеклись, они легко отломились друг от дружки.

Сложный. Done it!
love
morozzzco
Ура. Я даже рецепт описывать не буду. Долго-сложно-нудно.
Из книги французского кондитера.
Состав: миндальный бисквит Женуаз, фисташковый крем патисьер, крем шатильи, тонкая прослойка из клубничного мусса. Между бисквитами 5 слоев - крема и мусса в строгой последовательности, чтобы на языке это раскрылось так как задумано - феерически и каждый вкус дополнял и усиливал друг друга. Я взяла себя на "слабо" I did it!!! Около 5 часов ушло. Рада, что получилось.
1502641_670965586297700_191928794_o

Сlafoutis с вишнями и миндальной мукой.
love
morozzzco
Па-бамммм! Самый что ни на есть летний десерт - clafoutis. С вишнями.
Ммммм... Французы такие французы :) в смысле такие эстеты. Готовить просто, вся соль - в нюансах: свежая вишня, натуральная ваниль и оставить в покое вкусно пахнущую запеканку на ночь в холодильнике. И тогда нежнейшая французская штучка с ярким вкусом вишни покорит вас навеки-вечные.
А еще, возможно, и миндальная мука сыграла свою роль (я выбрала не классический рецепт).
DSC05023

Коротко и ясно :)Collapse )

Британка такая британка.
love
morozzzco
Такая британская школа дизайна. Что последнюю неделю я даже не помню позавтракала ли я. Обед однозначно пропускается. Идет подготовка проектов по визуальным коммуникациям и графическому дизайну.
Напоминалка: я уже лет 7-8 как дизайнер и столько же или чуть поболе - художник, но этого мне показалось мало.
Все прально говорят про Британку - выходишь другим человеком. Твой шаблонно мыслящий мозг вытаскивают и вставляют другой)
Я пошла проект доделывать, а вам картинки.
Наша студия.
DSC09473

DSC09808-(1)

Почти что день в картинках...Collapse )

С наступающим, друзья!
love
morozzzco
Прилетела из Праги и в ночи украшала дом.
С утра моя елка выглядит уже все не так волшебно, как с вечера, но тем не менее:
в комнате
DSC08728

и на кухне ветки
DSC08752

DSC08738

но я больше люблю всякие мелочи и детали. без них одна елка бы проигрывала.
DSC08723

Смотреть дальше...Collapse )

Уютная осень, зима и много-много открытий...
love
morozzzco
Открыла жж почитать и снова расстроилась. Раньше дневники друзей были дневниками мыслей, впечатлений и открытий, а теперь стали свежей прессой с обилием рекламных страниц или телеком, с вечно длящейся рекламной паузой... "Компания такая-то мне предоставила блендер...", "Я попробовала новый отпариватель и....", "Дружеский пиар: моя подруга открыла магазин..." и если учесть что этот "дружеский пиар-пост" уже появляется в 6й раз за месяц, а своих постов раз-два и обчелся... Интересно это читать?
Что плохого в тестировании блендера и вашем мнении? Ну хотя бы то, что вы пишете о нем такими ээээ... округлыми словами, обходя острые углы. Там, наверное, вас попросили о блендере, как о покойнике - или хорошо или никак, да? Поэтому ЖЖурналы стали напоминать рекламную паузу ((( Ну вспомните, как когда-то начинали свой журнальчик, чтобы накатать туда какую-то важную мыслЮ и подкрепить это картиночкой. Напишите, пожалуйста, что у вас хорошего-нового?

У меня все новое. К осени этого года я снова поменяла свою жизнь. И сейчас у меня очень много английского, много рисования, чудесные закаты-восходы из окна нового жилья, из печального - отсутствие всех моих кулинарных причиндалов: формочек, комбайнов и проч., но скоро мы с ними воссоединимся, много новых концертов, новых знакомств и новых ощущений... А еще у меня...
....пушистые зимние деревья под окном.
DSC01439

...зимний витаминный натюрморт на подоконнике нарушает белизну своими жизнеутверждающими красками.
DSC01446

Вечерами меня согревает горячий шоколад и книжка по чешской архитектуре. На Рождество я снова мчу в Прагу!!!
DSC01476

Смотреть дальше...Collapse )

С добрым утром!
love
morozzzco
За окном как-то не очень дружелюбно... Зато дома очень даже)
Если в молоко добавить тростниковый сахар, взбить его, то получится капучино с карамельной пенкой. И пусть весь мир подождет)
DSC01329

Томатный суп с фетой и чесночными гренками.
love
morozzzco
Cамый что ни на есть осенний супец: густой томатный... да еще на крепком говяжьем бульоне... да с чесночными гренками и фетой... мммм... буйство плотных насыщенных ингредиентов! Элементарно и быстро (если уже есть бульон) готовится!
DSC00962 copy

Read more...Collapse )

Шикарррный шоколадный торт. Очень простой в приготовлении.
love
morozzzco
Он просто послушно завалился и подставил свой бок для пломбира. Они вместе - идеальная пара!
Впечатляющий шоколадный торт: очень простой в приготовлении и вкусный. И отличная утилизация простокваши!
Увидела у Алеси alely и не смогла пройти мимо этих смачных фото! Большое-пребольшое ей спасибо!
И вот уже 3й раз готовлю "на бис" :) Есть небольшие изменения, которые я внесла в рецепт, чтобы сделать его еще более влажным и браунивоподобным.
DSC00722
Read more...Collapse )

Наслаждаюсь моментОМммммм... :)
love
morozzzco
Восход солнца сегодня и чашка каппучино под это дело.
Есть такой очень приятный дивайс из икеи: вспениватель молока (про него рассказывала тут).
Если любите каппучино - то это мастхэв. Ну или как вариант - кофемашина с каппучинатором  С добрым утром!
DSC01040

DSC01031

Осень... такая прекрасная!
love
morozzzco
Я как-то посетовала, что в Сокольниках всю листву убирают... и даже пошуршать нечем. Теперь живу рядом с парком, где можно насладиться этим сполна. И утро сегодня потрясающее! Пока рядом на шоссе люди стоят в пробке - я шуршу листьями)
DSC00603
+ еще немного солнечной осениCollapse )

С добрым и солнечным!
love
morozzzco
С добрым утром! Какой день - такой и завтрак. Очень солнечный и позитивный. Минимум усилий - максимум результата)) А внешний вид... сказка: горки хлопьев, по ним стекающий золотистый мед, бликующий банан, белоснежный йогурт и яркий апельсиновый сок.
DSC00452

Волшебная осень.
love
morozzzco
Рядом с домом неописуемая красота. Листья стали светло-желтыми и светятся.
DSC00353
+1Collapse )

Осеннее утро.
love
morozzzco
Бутер из разряда все гениальное просто. Главное в нем: сочетание тающего мягко-сливочного бри и поджаренной до хрустящей корочки на базиликовом масле чиабатты. По вкусовым ощущениям: целый взрыв на языке от рассыпающихся крошек и податливого сыра, ну и взрыв в голове от этого контраста вкуса и текстурррррррр...))) умолкаю.
Но это надо есть неспешно. Не на ходу и не в офисной суматохе. Вы стописят раз это делали? А теперь сделайте неспешно с чувством, с толком и так же неспешно с кофе... Уютной вам осени!
DSC00341
Плавим на сковороде немного сливочного масла с базиликом (домашнего изготовления: свежие листики базилика + чуть соли + мягкое слив.масло - все в измельчитель или слив.масло + песто), кладем тонко нарезанную чиабатту (или др.хлеб) и поджариваем с обеих сторон до румяной корочки. На горячий тост кладем ломтик сыра бри (можно это сделать на сковороде пока обжариваете 2ую стророну хлеба). Приятного!

Быстро-вкусно и под приятное сопровождение.
love
morozzzco
Этот ужин (для меня) самый быстрый и самый вкусный (10-15 минут).
Паста+сливки+шампиньоны+сыр пармиджано+соус песто. Шампиньоны тушить в сливках 10 мин., добавить натертый сыр, соус песто и слегка отваренную пасту, готовить еще 3-5 мин.
Салат (пока тушатся шампиньоны): помидоры+сыр пекорино+оливковое масло+соус бальзамико+руккола+кедровые орехи.

На упреки в элитарности используемых мною продуктов и их отсутствии в магазинах, я прошу перестать быть зашоренным и ходить в Ашане мимо всех выше перечисленных продуктов.

DSC00276

DSC00290

А этот фильм ("Тариф на лунный свет") для меня лучше, чем всякие "Красотка" или "Секс в большом городе" или "Гордость и предубеждение". Тоже про любофь, но с немецкой иронией. Очень его люблю пересматривать! Саундтрек оттуда.
смотреть-слушатьCollapse )

Запеченные яблоки.
love
morozzzco
Весь дом наполнился яблочно-карамельными запахами. А тут еще и миндальная корочка... и кальвадос... и корицаааа... и ванильное ммммороженое.... Самый вкусный осенний десерт и при этом, наверное, самый нефотогеничный. Запеченные в карамели яблоки - в жизни и на фото совсем не похожи.
Всем тепла, уюта и вкусных дум.

DSC00259
+1 и рецепт...Collapse )

Ужин. А что у вас? :)
love
morozzzco
Обмениваемся с друзьями пятничными фото-ужинами.
"Убила наповал," - пишут.-"А что там за паштет?".
"Убила, да? А это не паштет. Это контрольный выстрел в голову - фуа-гра" :)
И у меня под это фильм "Хороший год" с Расселом Кроу.
На тарелке: помидоры с базиликом и моцареллой, инжир, персики, руккола, авокадо, сыррр и фокачча с фуа-гра. В бокале мускат (сотерн и монбазильяк ИМХО не в дугу, хотя к фуа-гра именно их и подают).
DSC00228

DSC00219

Одно осеннее солнечное утро.
love
morozzzco
Солнечным утром, когда открываю глаза, то вижу как разгуливают слоны по джунглям и сидят на ветках диковинные птицы. Шторы выбирались дооооолго и нууудно, но теперь понимаю откуда начинается утренний позитив :)
DSC00197

?

Log in